Identität geht durch den Magen: ein uigurisches Kochbuch aus der Türkei als diskursiver Raum
[The Way to a Person’s Identity is through their Stomach. A Uyghur Cookbook from Turkey as Discursive Space]
http://link.springer.com/chapter/10.1007%2F978-3-658-04324-7_5#page-1
